31 июля 2015

7 диетических продуктов, поднимающих настроение

Большинство из нас привыкли заедать стресс. Вроде как съел гадость — в душе радость. Но покончив с печалью и последним куском торта, мы обнаруживаем подъем не только настроения, но и стрелки весов.

Неужели заедать стресс — тупиковый путь? Не порадовала себя эклером — не отпустила обиду. Вовсе нет. В зрелом возрасте привычка — вторая натура. Изменить себя практически невозможно. Если уж привыкла вместе с печалью истреблять полхолодильника — так тому и быть. И пусть! Главное, чтобы в холодильнике на такой случай хранились правильные ингредиенты. Мало ли в жизни огорчений. Но если в свое ежедневное меню включить несколько элементарных пунктов, то фактор страха, тревоги и волнения значительно снизится. Ведь в некоторых продуктах содержатся специальные антистрессовые компоненты, готовые прийти на помощь в трудную жизненную минуту.
1. Брокколи 

Серотонин — "гормон счастья". Он помогает бороться со стрессом и другими напастями. Такой гормон вырабатывается в организме благодаря витамину В. А тот, в свою очередь, в достатке содержится в простом овоще — брокколи. Получается, съев обычную порцию брокколи, мы заряжаемся счастьем на целый день! 

Интересно, что в США этот овощ включен в рацион президента. То-то они все улыбчивые. С брокколи даже связан интересный инцидент американской истории. Бывший президент США Джордж Буш терпеть не мог эту капусту и нещадно исключил ее из меню Белого Дома. При Буше брокколи не ели, и он, по статистике, вошел в историю как наименее популярный президент США. 

А вот Барак Обама, только преступив к обязанностям, напротив, "счастливый" овощ вернул. Насколько Обама любим и популярен, мы с вами видим и по сей день. А уж его по-голливудски широкая улыбка растиражирована по обе стороны Атлантики и даже публикуется на сувенирной продукции и модных футболках.
2. Яблоки 

Яблоко — фрукт мифический. Даже в сказках и легендах его наделяют магическими свойствами — молодильные яблочки и яблоко раздора все мы помним. 

На самом деле, сказочники недалеки от правды. Это фрукт не такой простой, как мы привыкли. В яблоках содержится большое количество полезных веществ — витамины С, В1, В2, Р и Е, и еще полтаблицы Менделеева: каротин, калий, железо, марганец, кальций, пектины и органические кислоты. И это еще не полный список. 

Те, кто “злоупотребляет” яблоками, выносливые, активные и стрессоустойчивые люди. Не зря Стив Джобс назвал свою гаджет-империю Apple — великий разработчик был страстным поклонником яблочной диеты. Он уверял, что именно яблоки помогают ему быть легким, быстрым и изобретательным. В 70-х годах Стив Джобс в питании придерживался принципа фрутурианства с упором на яблоки. Но позже отошел от этой системы, став просто строгим вегетарианцем. 

Но нам с вами необязательно ударяться в крайности:  для того чтобы получить нужные полезные вещества достаточно просто добавить пару штук к своему ежедневному рациону.
3. Шоколад 

Итак, мы дошли до самого вкусного! Шоколад! Конечно, все мы знаем, как повышает настроение и работоспособность кусочек шоколадки. Но стоит помнить, что по-настоящему полезен и не губителен для фигуры только темный или горький шоколад — он самый натуральный. 

Содержание какао и нужных нам полезных компонентов максимально только в темном шоколаде, молочный, тем более белый, это только кондитерские изделия со вкусом шоколада и к его полезным свойствам никакого отношения не имеют. 

В темном шоколаде содержится антиоксидант ресвератрол. Этот компонент повышает выработку "гормонов счастья" в головном мозге — эндорфина и серотонина, от которых настроение химическим образом улучшается.
4. Апельсин  

Витамин С — вот живительный источник антиоксидантов и одновременно мощнейший энергетик. А больше всего витамина С, конечно же, в цитрусовых. Один апельсин ежедневно поможет придать бодрость духу, а стакан свежевыжатого сока утром зарядит на продуктивную работу. 

Кстати, даже аромат апельсина придает энергии и улучшает настроение. Умные руководители насыщают офисы цитрусовыми ароматами, так сотрудники работают продуктивнее и бодрее, привносят больше свежих идей. Хитрость: положите на свой рабочий стол сушеную дольку апельсина — увидите, что дело пойдет намного веселее.
5. Капуста 

С детства девочкам твердят, что нужно есть капусту, чтобы грудь выросла большая и красивая. Честно говоря, диетологи так и не выявили такого чудодейственного свойства у обычной капусты. Скорее всего, это просто хитрый ход, чтобы заставить ребенка есть не самый любимый, но такой полезный продукт. Ведь капуста богата клетчаткой, молочной кислотой и веществом триптофаном, который как раз помогает прогнать хандру. 

С 30-х годов прошлого столетия именно капуста была включена в меню всех общепитов и санаториев СССР. Юмористы шутят, что таким образом советская власть пыталась во что бы то ни стало сделать людей счастливыми, и если идеологическими методами не получалось, так хоть может быть кулинария поможет.
6. Рыба 

Некоторые виды рыбы — скумбрия, треска, лосось и сельдь — богаты омега-3 жирными кислотами, которые являются мощнейшим антидепрессантом. Самое главное, что аминокислота триптофан, из которой и получается “гормон счастья” серотонин, сохраняется в рыбе при любом способе приготовления. Ни жарка, ни варка, ни даже засаливание и копчение не умаляют антистрессовых свойств рыбы. Смело заказывайте ее в обеденный перерыв — и все рабочие стрессы как рукой снимет.
7. Сыр 

Кто больше всего любит сыр? Французы и мыши. Не знаем, как со стрессом у мышей, но французы из-за своей повышенной эмоциональности сильно подвержены депрессиям. А чем лечатся? Вином и сыром. 

Злоупотреблять мы не предлагаем, а вот закусить — пожалуйста. Тем более в любом виде сыра содержатся аминокислоты тирамин, триктамин и фенилэтиламин. Все они способствуют выработке уже не раз упомянутого “гормона счастья” серотонина.
Еще по теме:
Не пропустите интересного! Подпишитесь на новости в Facebook
0 комментариев